令和５年２月２５日（土）、様似町アポイ岳ジオパーク推進協議会とエゾシカを有効活用する会の共催で、事業を実施しました。

エゾシカは北海道に生息していますが、生息数が増えすぎた関係で農作物等を荒らすことも多く、有害駆除の対象となっています。

今回は、そのエゾシカの角を使ってアクセサリー作り、その後にエゾシカ肉を使った料理の講習会を開催しました。

アクセサリー作りの講師は札幌市在住の宮崎　亨さんです。

宮崎さんがエゾシカの説明や作り方のコツをお話しして作業スタートです。

参加者は、エゾシカの角を見て自分が「ピン」ときた部分を手に取って磨いたり削ったりして形を整えたあと、ビーズや飾りひもなどで仕上げをしていきました。

中には、真っ白くなるまで削り続けた参加者もいました。

アクセサリー完成後は、場所を料理実習室に移して、シカ肉の美味しい調理方法を学びました。

講師の山崎さんの手際のよい"技"に見惚れながら、調理法を学んでいきました。

最後は、参加者で少しずつ試食をしてみました。

参加者は楽しみながら、エゾシカと自分たちの関わりを学んでいました。