ブログ
2012年04月21日
馬糞に似たサイコーにおいしい春の味
突然、ショッキングな写真ですが、海岸に溺死体？
 |
イエイエ、日高の春といえばこれでしょう。「ウニ」捕りです！
 |
様似の平宇・冬島・幌満地区では現在、磯場でのウニの手捕りが行われています。ウニといえば、積丹などの日本海側が知られていて、その旬も夏ですが、日高のウニは桜咲く今が旬。しかも、甘みたっぷりの「エゾバフンウニ」なのです。
 |
いや～、壮観ですね。いつ見ても、イガイガのまる子ちゃんはいいなぁ。「きっと中身も…」と思っていたら、幌満のSさん、「食ってみるか～？」と割ってくれました。
 |
中身は、あの鮮やかなオレンジ色。久しぶりです。身入りもなかなかじゃないですか。
 |
このオレンジ色がたまらない。ご飯ないかなぁ。
 |
そんなコーフン気味のワタクシを見ていた、かあさん。「いいから、こっち来て食べなさいやぁ。」
 |
お言葉に甘えて、「いただきます！」。ウニの甘みを引き立てる塩味がまた堪りませんでした。「かあさん、ありがとう！」
良質の昆布で育った甘みたっぷりの様似のバフンウニ。それをご堪能いただく、「第3回さまにウニまつり」と「ウニ丼まつり」はもうすぐ。くわしくは、以下のページをご確認ください。GWはウニを求める観光客で飲食店は大忙しのはず。地元民はGWを避けて静かにいただきましょうネ。（タク）